豆料理キット(野菜やお肉などはご用意ください。) |
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豆料理キット5,000円相当分のセットです。
*セット内容は当店におまかせください。
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豆料理キット10,000円相当分のセットです。
*セット内容は当店におまかせください。
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豆料理キット20種とスパイス料理キット6種のセットです。
*豆の収穫状況により20種ご用意できない場合は、欠品商品金額相当分の有機野菜やお米などで対応いたします。
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ハモス(ひよこ豆のペースト) |
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果実とスパイスの風味が豆ととけあう中東の逸品。サンドイッチの具にしたり、クラッカーやコーンチップにのせたり、にんじん、セロリ、二十日大根、きゅうりなどを切ったものにつけて食べます。冷蔵庫に入れておけば日持ちします。
キット内容
ひよこ豆240gオーガニック
スパイス(クミン・コリアンダー・ターメリック・パプリカ・マスタード)
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ジプシースープ(ひよこ豆) |
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スパイスの風味ゆたかな楽しいスープ。辛くないので小さな子供でも食べられます。野菜の組み合わせも多様。
キット内容
ひよこ豆120gオーガニック
スパイス(シナモン・ターメリック・バジル・パプリカ)、ベイリーフ1枚
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ひよこ豆のカレー |
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ほくほくしたひよこ豆の香り豊かなカレー。
キット内容
ひよこ豆300gオーガニック
スパイス@(国産赤唐辛子・普通栽培、シナモンスティック)
スパイスA(ガラムマサラ・普通栽培、コリアンダー、ターメリック、チリ)
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ひよこ豆のギリシャ風煮込み |
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小玉たまねぎを使ったアテネのひよこ豆料理。冷やしても美味しい。
キット内容
ひよこ豆240gオーガニック
スパイス@(クローブ、シナモンスティック)
スパイスA(オールスパイス、タイム、チリ)
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レンズ豆のスープ・トマト味 |
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肌寒い日にオススメ!ほっとします。子供からお年寄りまでどなたにも喜ばれます。ムング豆のカレーと人気を二分するキットです。
キット内容
赤レンズ豆160gオーガニック
マカロニ80g(国産小麦・普通栽培)、バジル
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ムング豆のカレー |
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ムング豆はインドで最も食べられている豆です。このカレーは玄米か5分づきのご飯によくあいます。彩り綺麗な野菜サラダを添えてどうぞ。
キット内容
ムング豆200g普通栽培
スパイス(ガラムマサラ・普通栽培、コリアンダー、ターメリック、チリ)
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ズッキーニと豆のスープ(緑スプリットピー) |
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緑スプリットピー(グリンピースのひきわり)を使ったズッキーニの甘さがひきたつスープです。ズッキーニの代わりにカボチャや冬瓜でもOK.冷やしても美味しい。
キット内容
緑スプリットピー120g普通栽培
ベイリーフ、バジル
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アメリカンネイティブ・チャウダー |
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サコタッシュ族のこのチャウダーは、とうもろこし、豆、野菜、牛乳が甘みをかもしだし、格別。いつも騒がしい子供たちが静かにスープをすすります。
キット内容
銀手亡180gまたは大手亡180g
スパイス(タイム・バジル)
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ベイクドビーンズ |
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アメリカ先住民の料理をもとに植民地時代から受け継がれている伝統的な料理。黒パンに合います。ブレックファーストでどうぞ。
キット内容
銀手亡300gまたは大手亡300g
スパイス(白こしょう、マスタード)
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ホピ族のチリビーンズ |
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メキシコのチリビーンズよりマイルドです。お豆ととうもろこしの組み合わせがホピ・スタイル。
キット内容
金時豆240g無肥料・無農薬栽培
スパイス(クミン・チリ・パプリカ)
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ファラフェル |
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ひよこ豆のコロッケ。丸く揚げても、平べったく焼いても良い。
キット内容
ひよこ豆160g無肥料・無農薬栽培
スパイス(クミン・ターメリック)
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レンズ豆とくるみのハンバーグ |
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若い人に大好評のレンズ豆料理。赤レンズ豆は皮をむいてあるので水戻しする必要がありません。
キット内容
赤レンズ豆160gオーガニック
スパイス(マスタード)、くるみ60g
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黒目豆のカレー |
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ささげの一種・黒目豆(ブラックアイピー)を使った伝統的なインド料理です。
キット内容
黒目豆200g普通栽培
赤唐辛子・普通栽培
スパイス(ガラムマサラ・普通栽培、コリアンダー、カレー粉、ターメリック)
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銀手亡とキャベツの煮込み |
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オレガノを使ったイタリアおふくろの味。シンプルなのに格別な美味しさ
キット内容
銀手亡180gまたは大手亡180g
赤唐辛子・普通栽培
スパイス(オレガノ)
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紫花豆のワイン煮 |
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お茶うけにどうぞ
キット内容
紫花豆120g
プルーン100g
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地中海風パスタソース |
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レモンの酸味とプルーンの甘みが魅力的。
キット内容
うずら豆180g(普通栽培)
プルーン100g
スパイス(グローブ、シナモン、ナツメグ)
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スプリットピーとひじきのサラダ |
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スプリットピー(えんどうのひき割り)と乾物だけでできます。山口・祝島産のひじきは、水戻しだけでやわらかく美味しい。
キット内容
黄スプリットピー(普通栽培)60g
ひじき30g
椰子の花蜜糖
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小豆と黒米のデザート |
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小豆と黒米をゆでてレーズンを混ぜ込み、ココナッツをまぶすと・・・見た目も可愛いデザートの出来上がり。
キット内容
小豆20g
黒米160g
レーズン60g
ココナッツフレーク20g
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緑豆とまいたけのスープ |
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ムング豆(緑豆)と大麦を煮て、後は野菜を炒めるだけ。シンプルなのに複雑な味わいがあります。
キット内容
ムング豆80g
大麦80g
スパイス(ディル)
ベイリーフ1枚
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アフガニスタンの豆スープ |
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アフガニスタンでは「モッシュ・アワ」と呼ばれています。
キット内容
ひよこ豆80g
ムング豆80g
スパイス(ディル・ミント)
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アイリッシュシチュー |
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アイルランドの代表的な料理をアレンジしました。シンプルなおいしさはキャラウェイシードが決め手。豆のゆで汁と煮崩れしたジャガイモがとろっとした甘みをかもし出します。
キット内容
大手亡120g
スパイス(キャラウェイシード)
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あんずとレンズ豆スープ |
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干しアンズの酸味がさわやかなスープ。やさしい味で、お年寄りから子供まで喜ばれます。
キット内容
赤レンズ豆
干しアンズ
スパイス(イエローマスタード、クミン)
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