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| 春摘みファーストフラッシュ ヴィンテージ(FTGFOP-1S) |
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茶葉
若々しい緑の香り。生き生きとした緑色の若い葉が含まれた茶葉。
味・香り
香りは春摘みの特徴である若々しく、桃を思わせる果実味の香り。春摘みの特徴である若い味、ほのかな酸味、爽やかな印象の中にも、それぞれの要素が上品にまとまり、深いコクがある。余韻が長く、完成度の高い仕上がり。 |
シュタイナーのバイオダイナミック農法による土作りによって、茶園が休園している４カ月の間、ダージリンの気温は高くなり、茶園の土は自然界のエネルギーを蓄えます。茶園が開園し、春一番、その年最初に手摘みされるファーストフラッシュの茶葉は、若い緑色の葉が含まれ、春らしい爽やかな味と香りに仕上がります。
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| 夏摘みセカンドフラッシュ ヴィンテージ(FTGFOP-1S) |
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茶葉
ファーストフラッシュよりも茶葉が熟成しています。
味・香り
ファーストフラッシュと比べると、まろやかさが増し、味に深みがあります。2007年は、豊富な雨量に恵まれ、マカイバリが最も力を入れる土作りの栄養分が茶木の根元までしっかり行き渡りました。華やかな香り、口の中で幾層にも変化していく味わいは、すばらしい、の一言につきます。茶園主バナジー氏、会心の紅茶に仕上がりました。 |
太陽がさんさんと照り輝き、一年のうちで最もエネルギッシュな茶葉が収穫される夏摘み・セカンドフラッシュ。マカイバリ茶園の特徴を最もよく表している夏摘み・セカンドフラッシュは、過去にシルバーニードルズ（2003年）やシルバーティップス（1996年）が歴代世界最高値を記録するなど、マカイバリ茶園の名を世界中に有名にしたほどです。
セカンドフラッシュヴィンテージは、マスカットのようなフルーティーな風味により、特別に「マスカテル」と呼ばれています。
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| 秋摘みオータムナルフラッシュ ヴィンテージ(SFTGFOP1) |
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茶葉
葉はやわらかく、色は濃いです。しっくりとした深い香りが特徴です。
味・香り
一年のうちで、味・香りともにもっとも熟成されています。お湯を注ぐと甘い香りが漂います。深い味わい、口の中に広がるまろやかさ、そしていつまでも残る余韻が特徴です。 |
一年のうちで最も茶葉が熟成する秋。まろやかな甘味のある紅茶に仕上がります。味が濃いのでミルクティーやレモンティーにしても楽しめます。
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