| オーガニック ウォールナッツ（カリフォルニア産） |
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ウォールナッツは、紀元前7000年前から人類が食用としていた最古のナッツ、代表的なものはペルシャグルミで、2000年前から栽培されていたとされています。原産地はイラン、これが地中海を渡り、ヨーロッパに伝えられてペルシャグルミの名が付きました。生産は、アメリカ合衆国カリフォルニア州と中国が二大生産圏で、次いでトルコ、フランス、インド、イタリアで、日本に輸入されるクルミは、カリフォルニア産と中国産で占められています。
ウォールナッツは必須脂肪酸のリノール酸とα-リノレン酸およぴ一価不飽和のオレイン酸の含量がか高く、かつ、リノール酸（n-6系）とα-リノレン酸（n-3系）のバランスがよい食べ物です。また、他の植物性たんぱく質に比べてアミノ酸組成のバランスもよく良質です。更に、ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく含まれているので、現代人に不足しがちな栄養素を凝集したヘルシー食品です。和菓子、洋菓子、パンや各種料理の副材料として、またワインやウィスキーを飲みながらテーブルナッツとして見直されています。 |
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*納期：3営業日（代引きの場合）
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| 業務用1kgは、選別作業を行っておりません。極まれに状態の悪いものや異物（木の葉、小石、虫）が入ることがあります。予めご了承ください。上記理由による返品はお受けできません。ご理解の上、ご購入ください。 |
| *保存料などは一切添加しておりませんので、開封後、夏期はなるべく冷蔵庫で保存して下さい。 |
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| お気軽にお問合せください。 |
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| オーガニックナッツのこだわり |
| 生産 |
①土壌の段階から３年以上化学肥料を使用せず、有機肥料のみを使用する。
②成長ホルモン剤、殺虫剤、殺菌剤、除草剤などの化学合成薬品などを収穫前３年以上使用しない。
③栽培期間中に化学肥料や化学合成薬品などを使用しない。
④収穫、選別、移動時に化学合成薬品などの使用や汚染・混合がないこと。 |
| 加工 |
| ⑤原料に有機農産物を使用し選別、加工、貯蔵などの工程において、化学合成薬品などの使用や汚染・混合がないこと。 |
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| 流通 |
⑥ポストハーベストは行わず、保管時も薬品の使用や汚染・混合がないように管理する。
⑦メーカー専用予約コンテナーにて輸入、傷みやすいものは冷蔵コンテナーを使用。
⑧日本の港で植物検査があり、検査後勲蒸されたものは加工販売しない。 |
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| 袋詰め |
⑨輸入後、メーカー専用低温倉庫で保管。
⑩合成保存料などの添加物などを一切使用せず袋詰めを行う。 |
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| 紅茶も一緒にお楽しみ下さい。 |
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| お問合せ |
| e-mail:info@eco-takei.co.jp |
| (有)タケイ |
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